Поиск по тегу «рецептура» в разделе Видеокаталог

Рецептуры хранят информацию о том, как готовятся блюда и полуфабрикаты, в каком количестве берутся ингредиенты, технология приготовления и т.д. Рассмотрим, как заводить рецептуры в программах 1С:Общепит https://rarus.ru/1c-restoran/1c8...
Cмотреть видео

Акты проработки используются в заведениях, где есть разработка собственных рецептур. Шеф-повар несколько раз готовит блюдо, а затем усредняет затраченные ингредиенты и вносит эти значения в рецептуру. 1С:Общепит https://rarus.ru/1c-res...
Cмотреть видео